domenica 22 marzo 2009

o 'Rau (ragù napoletano)




1 kg. di spezzatino di vitello
2 cipolle medie
2 litri di passata di pomodoro
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
200 gr. di olio d'oliva
6 tracchiulelle (costine di maiale)
1/4 di litro di vino rosso, meglio se campano
basilico e sale. Pepe a chi piace secondo la volontà


@@@@@@@@

Anche Eduardo ha scritto una poesia sul ragù

'O 'rraù 'O rraù ca me piace a me m' 'o ffaceva sulo mammà.
A che m'aggio spusato a te, ne parlammo pè ne parlà.
Io nun songo difficultuso; ma luvàmmel' 'a miezo st'uso
Sì,va buono:cumme vuò tu. Mò ce avéssem' appiccecà?
Tu che dice?Chest' 'è rraù? E io m''o magno pè m''o mangià...
M' ' a faja dicere na parola?... Chesta è carne c' ' a pummarola


Buona Domenica e buon appetito.

17 commenti:

  1. Rosy che bontà stu ragù...che acquolina in bocca mi hai fatto venì...
    Mangialo pure pe mè!

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  2. Gnam gnam!!!
    Buona domenica a te, Rosellina... per rimanere in tema di primavera!!!
    bacibacibaci a tutta la famiglia! E baci speciali specialissimi ai nipotini dalla follettina!

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  3. Caspita se lo so! Buon appetito!

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  4. Ciao cara Rosy non sorprende più venire da te è sempre speciale ciò che ci presenti
    questo ragù deve essere insuperabile in tutti i sensi.
    Apprezzo il piccolo video della nostra intramontabile
    Sofy, diciamo la nostra Loren nazionale.
    Un abbraccio forte ,
    Tomaso

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  5. grazie
    l'appetito non manca mai perchè per fortuna c'è la salute...
    ma non ho capito perché ti confondo...

    buona domenica

    ^___________^

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  6. Prima o poi imparerò a cucinare :(

    Complimenti per il Blog,
    molto bello il post precedente, anche perchè non è mai facile parlare di se..
    a me spesso mette i brividi il mio Diario.

    a presto.

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  7. Ciao Rosy, arrivo ora al blog, finita la cena...
    Va beh, va...il ragù lo mangio domani!
    Buona settimana a te!

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  8. Ciao, ti porto un saluto sin qui anche per contraccambiare la tua visita al faro.
    A rileggerti presto.

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  9. Ciao dolce Rosy: come va? Io reduce dal matrimonio, un poco stanca ma contenta per mia sorella. Domani si rinizia la settimana, sigh! ti sono passata a salutare con molto affetto!
    un bacione!
    P.S.:Quest'ultimo è un post molto verace!

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  10. Stella, scommettiamo che qualche volta lo mangeremo insieme a te e atutti gli amici del blog.

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  11. janas tu il sapore lo conosci
    se vieni te lo preparo
    bacio

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  12. Serenella, scommetto che lo mangi a casa dei tuoi cognati vero?
    Ciao

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  13. Cara Tomaso la nostra sofia nazionale è veramente bella e amata
    come sei amato tu da tutti noi.
    Buona settimana.
    ciao.

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  14. Mi ha fatto piacere il tuo passaggio "ombra"
    Imparerai a cucinare e ti piacerà anche
    Ciao A presto

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  15. Ciao Angelo azzurro...
    Allora mangiamo oggi il ragù?
    Bacio e buona settimana

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  16. ciao guardiano del faro
    Benvenuto A presto
    Buona settimana

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  17. Francesca, sono contenta che tutto è andato bene al matrimonio di tua sorella.
    Le rifaccio i miei auguri più sinceri.
    Al tuo sigh!
    Auguro una bella settimana.
    Ti abbraccio.

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